为高质料饱动我市牛羊定点屠宰行业进展，总共履行牛羊定点屠宰办事，实在保证牛羊肉产物格料安详，遵循《生猪屠宰约束条例》《浙江省动物防疫条例》《浙江省牲畜屠宰约束手段》等相闭功令规则和文献哀求，连系我市实质，同意本履行计划。

　　（一）教导思思。以习新时间中国特征社会主义思思为教导，总共贯彻落实党的二十大心灵，相持以人工本，服从“科学筹划、合理组织、苛肃准入、会集检疫、加强禁锢、确保安详”的总体思绪，非常资源优化、设备升级和次第模范，渐渐创造起“会集屠宰、质料追溯、冷链配送、品牌筹办”的临蓐筹办形式，有用提防动物疫病传扬危机。

　　1．相持以人工本，任职民生。践行以公民为中央的进展思思，将牛羊定点屠宰办事行为一项苛重的民生工程，苛肃按照食物安详“四个最苛”哀求，保护好公民全体“舌尖上的安详”。

　　2．相持资源整合，优化组织。归纳酌量筹划、养殖范围、商场消费等成分，连系现有生猪定点屠宰厂（场）组织，通过整合、扩筑、新筑等格式，科学筹划布点，优化资源筑设，饱励屠宰企业范围化、圭臬化、冷链化、智能化进展。

　　3．相持质料优先，供应安详。苛肃推行闭连功令规则和圭臬原则，苛把屠宰全经过质料安详把持，完毕产物临蓐畅通全流程可追溯。驻足应对巨大突发情景，卓殊是十分前提下生存必须品应急供应保证，完毕急迅呼应、保供稳价。

　　4．相持当局辅导，商场医治。落实主体负担，加强计谋辅导，充满阐发商场正在资源筑设中的断定性效力，饱动牛羊屠宰行业高质料进展。

　　到2025年，创造与我市经济社会进展相适当，组织合理、举措优秀、配套完竣、轨造健康、质料安详的摩登牛羊屠宰加工系统。修筑产物追溯完全、安详负担落实、法律禁锢到位的牛羊肉临蓐全链条禁锢机造，有用保证上市牛羊肉产物格料安详水准。

　　归纳酌量都市总体筹划，按照团结筹划、定点屠宰、会集检疫、供应有序、轻易全体的准则，服从牛羊屠宰才智与养殖近况、商场消费等实质情景相成婚的哀求，筹划全市独立成立的牛羊定点屠宰厂（场）和正在生猪定点屠宰厂（场）增设的牛羊屠宰加工厂所总数不赶上6家（个中独立成立的牛羊定点屠宰厂（场）不赶上3家）。整个组织为：南湖区1家、海盐县1家、海宁市1家、桐乡市1家，其余县（市、区）遵循社会进展需求举行筹划。

　　（一）苛肃准入审批。遵循《浙江省公民当局办公厅闭于印发浙江省牛羊定点屠宰厂（场）成立前提和审批步骤原则（试行）的告诉》（浙政办发〔2022〕58号）显着的厂（场）址采取、厂（场）区境况、厂（场）区组织、屠宰车间成立、配置举措、检查检测及职员约束等哀求，模范审批步骤，苛肃准入闭。

　　（二）深化圭臬设立。筹划新筑独立成立的牛羊定点屠宰厂（场）应该适合《牛羊屠宰与盘据车间打算模范》（GB51225），屠宰厂（场）年打算屠宰才智应该适合国度和省资产构造调节导向。已准入的屠宰厂（场）应服从“质料约束轨造化、厂区境况整洁化、举措配置圭臬化、临蓐筹办模范化、检测检查科学化、排放处分无害化”哀求，做好圭臬化改造提拔，争创牛羊圭臬化屠宰厂（场）。

　　（三）加强质料禁锢。相持专项整饬与闲居禁锢连系，修筑“危机监测、监视抽检、企业自检”三位一体的牛羊屠宰产物格料安详监测系统，总共提拔危机监测预警才智。加强聪颖禁锢，诈骗“浙农码”等增强省畜牧资产大脑与“浙食链”等利用跨部分互联互通，饱励屠宰全流程监控，饱动牛羊肉产物无纸化贸易，完毕质料安详消息可追溯。落实屠宰企业主体负担，设立企业自检实行室，抬高肉品自检水准。

　　（四）增强疫病防控。加强牛羊屠宰症结动物疫病防控，饱动动物防疫、检疫和监测监视基本举措设立。苛肃落实官方兽医派驻轨造，遵循屠宰检疫需求足额装备官方兽医，模范官方兽医检疫出证作为，增强活畜调运、无害化处分禁锢，苛肃落实运输车辆存案等轨造。压实牛羊屠宰症结动物疫病防控主体负担，落实动物疫病企业自检和屠宰、盘据加工、冷链物流生物安详防控手腕。发展从业职员康健检讨和卫生防护学问饱吹培训，加好汉传染牛羊疫病的监测和防控。

　　（五）辅导资产升级。促进屠宰企业延长资产链条，发展屠宰、加工、配送、贩卖一体化筹办。促进设立冷链物流举措，进展配送中央、连锁筹办网点等，增添贩卖辐射面。模范代宰作为，促进代宰企业自营和品牌化筹办。遵循消费需求辅导进展牛羊肉产物深加工和副产物归纳诈骗资产。

　　（六）苛查违法作为。加大对牛羊私屠滥宰等违法作为的滞碍力度，农业墟落、公安、商场禁锢、归纳行政法律等部分和洽配合，创造消息共享、按期商量、共同法律长效机造。健康违法线索核查轨造，对举报或检讨中涌现的违法线索，服从属地负担准则，有报必查、有查必果，依法依规举行处分，确保牛羊肉产物格料安详。

　　（一）鼓动摆设阶段（2023年4月底前）。摸清全市各地牛羊屠宰处所根本情景，同意牛羊定点屠宰履行计划，对实行牛羊等畜禽定点屠宰的苛重性和需要性发展饱吹。

　　（二）总共履行阶段（2023年9月底前）。各县（市、区）加强牛羊定点屠宰厂（场）的设立用地、资金、官方兽医筑设等因素保证，加快饱动新筑、改扩筑牛羊定点屠宰厂（场）项目设立。构造发展牛羊定点屠宰厂（场）的申报验收办事。

　　（三）发展会集整饬阶段（2023年12月底前）。各地各相闭部分协同发展双月攻坚举措，苛肃滞碍牛羊私屠滥宰等违法作为。

　　（四）总结坚硬阶段（2025年12月底前）。各县（市、区）服从牛羊定点屠宰约束办事哀求，总共总结牛羊定点屠宰项目设立、行政许可、法律监视等情景，完告终作步骤，酿滋长效机造。

　　（一）增强构造向导。深化畜禽屠宰约束办事联席集会机造，增强各成员单元协同合营。各县（市、区）加强构造向导，创造“地方当局负总责、禁锢部分各负其责、企业为第一负担人”的牛羊定点屠宰质料安详禁锢负担系统，总共落实牛羊养殖、定点屠宰、检疫禁锢、官方兽医派驻、商场畅通等办事。

　　（二）完竣计谋扶植。优化各级屠宰行业扶植计谋，阐发达政资金辅导效力，帮帮牛羊定点屠宰、创筑圭臬化树范厂等。创造完竣屠宰症结犯禁物质残留监测、病死牛羊无害化处分等补贴机造。促进现有生猪屠宰加工企业主动参加牛羊定点屠宰厂（场）设立，创造幼型牲畜屠宰场点因不适合进展筹划和履行计划而依法合上的积蓄机造。

　　（三）加强办事饱吹。普遍饱吹《中华公民共和国食物安详法》《浙江省动物防疫条例》等闭连功令规则，辅导从业职员模范筹办。加强对屠宰本领职员、兽医卫生检查职员、法律职员的生意培训和本领教导。诈骗各样媒体渠道对总共履行牛羊定点屠宰举行饱吹，辅导全体科学康健消费肉品。